Consumo de Sódio na Alimentação Infantil

Sim, é muito importante que os pais fiquem atentos e tenham cuidados especiais em relação ao consumo do sódio durante a fase infantil dos filhos. O consumo de sódio para bebês e crianças deve ser controlado e não se admite excessos para não prejudicá-los nessa fase de crescimento.

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É uma pergunta muito banal, mas que certamente, poucas pessoas conseguirão responder. O quanto de sal a sua família consome a cada dia? A resposta mais comum a essa indagação é “não fazemos a menor ideia”, mas os médicos alertam, é necessário ficar de olho no consumo de sal para não chegar no ponto que ele passa a prejudicar à saúde.

Estudos Sobre Consumo de Sal

O consumo de sal em excesso pela população mundial é uma grande preocupação da área da saúde. Por isso, são realizados vários estudos, internacionais e no Brasil, que, na sua maioria terminam com a conclusão de que tanto adultos e crianças estão consumindo sal em excesso.

Vamos citar o exemplo dos resultados da pesquisa POF, que foi realizada entre os anos de 2008 e 2009, Pesquisa de Orçamentos Familiares. Segundo os dados, crianças com idade entre 10 e 13 anos chegam a consumir, em média,a cada dia 2,8 gramas de sódio. O que significa que elas consomem além do que é recomendado. A quantidade não pode superar 1,5 gramas diariamente. Essa quantidade equivale mais ou menos a 3 partes de uma colher (medida de chá) de sal.

Considerando esses dados, podemos dizer que as crianças estão ainda mais “fora do padrão”, neste consumo, pois se o recomendado é 1,5 gramas por dia de consumo de sal, a Organização Mundial da Saúde diz que não se deve superar 2,0 gramas. Neste caso, se supera e de muito.

A Quantidade de Sal Recomendada Para o Consumo das Crianças

A indicação de quanto sal se pode consumir diariamente não é a mesma para adultos e crianças. Para os pesquisadores, crianças que tenham idade entre 4 a 8 anos, não devem consumir por dia mais do que meia colher (de chá) de sal.

Para crianças menores, com idade entre 1 a 3 anos, a quantidade que é considerada aceitável é ainda menor, 1 colher, porém de sal, o que representa 1 grama de sódio diariamente.

No caso de bebês que variam entre 7 meses e 1 ano, o consumo de sal deles deve ser inferior a 500 mg de sódio. O que significa que não se pode colocar sal na papinha, porque a “meta” será atingida através dos alimentos que farão parte da mistura.

Quais Problemas Desencadeados Pelo Sal em Excesso

Quando uma pessoa, um adulto ou criança, consomem sal além do que é considerado suficiente para não fazer mal à saúde, esse excesso favorecerá a retenção de líquido pelo organismo. Além disso, aumentar o volume de sangue que representa um aumento da pressão arterial.

Em consequência, o consumo de sal em excesso aumentará o risco de doenças cardiovasculares e AVC, acidente vascular cerebral. Pois o sódio, no organismo faz o efeito adverso no colesterol sanguíneo. Além de comprometer a função renal e também criar problemas para os ossos.

Como Controlar o Consumo do Sal do Seu Filho

Veja como conseguir controlar o consumo do sal do seu filho para ficar dentro da média aceitável diariamente!

  • Quando começar a fazer papinhas e sopas para o seu filho, dispense o sal, coloque alguns alimentos que são mais adocicados, como a mandioquinha, a cenoura e a beterraba. Papinhas com legumes naturais também são uma ótima ideia e para dar sabor, dilua bem um caldo de frango ou carne caseiro e não coloque sal. Não use o caldo industrializado de forma alguma, pois o produto contém uma quantidade de sal exagerada e que faria com que o seu filho indiretamente consumisse mais sal do que deveria.
  • Quando o seu filho estiver fazendo a refeição com os adultos, fique de olho, caso depois de comer, ele reclame de sede. Se beber mais de um copo de água, mais um alerta. Com certeza é uma indicação de que a comida tinha sal em excesso.
  • As crianças formam os hábitos alimentares, principalmente, observando aquilo que fazem os adultos. Por isso, quando o eu filho estiver participando das refeições com os adultos, não coloque sobre a mesa, o saleiro. Seria incentivar as pessoas a colocarem mais sal na comida pronta e despertar esse hábito na criança.
  • Não é verdade que é preciso muito sal para dar sabor a comida, os temperos naturais são uma boa alternativa para deixá-la mais saborosa e sem o consumo em excesso do sódio. Use temperos como: cebola, alho, cheiro verde, orégano, louro, alecrim, manjericão. Elas podem ser usadas frescas, mas também secas e em alguns casos, com o sabor forte das ervas é possível nem mesmo usar o sal.
  • Evite ao máximo os alimentos industrializados, nessa lista, considere o salgadinho de pacote, que as crianças adoram. As sopas prontas também estão cheias de sal, além de enlatados, em geral, temperos concentrados e macarrão instantâneo. E não são só esses produtos que têm sal, coloque na lista para serem evitados, os embutidos, os refrigerantes, os sucos de caixinha, os congelados e muito mais. Dê uma olhada na embalagem para ter uma ideia de quanto sal tem em cada uma dessa embalagens e de outras.
  • O problema dos produtos industrializados vai além do alto teor de sódio, além disso, eles possuem uma grande quantidade de gordura saturada, açúcares e gordura trans. Resumindo, um verdadeiro inimigo para saúde.

O mais importante é criar hábitos de uma alimentação saudável desde cedo na criança. Se ela costumar comer biscoitos e batata frita ficará difícil depois de uma determinada idade reverter o problema. Desde cedo, as crianças precisam entender os benefícios de uma alimentação saudável e se elas começam a comer frutas, legumes e verduras logo cedo, e menos biscoito e enlatados, terão um paladar mais sensível. Depois, sozinhas, elas sentirão o excesso e sal em tudo aquilo que tiver de fato muito sódio, pois não estarão acostumadas.

Os bons hábitos desde criança são a garantia de que ela adotará uma alimentação saudável.

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Categoria(s) do artigo:
Filhos

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