Brigadeiros Gourmet

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 3 colheres (sopa) de chocolate branco (ralado);
• Raspa de 2 limões sicilianos;
• Bolinhas de pimenta rosa (para enfeitar)

 Modo de Preparar

Em uma panela (que não grude), coloque a lata de leite condensado, a manteiga e as raspas de chocolate branco. Leve para o fogo brando. Mexa sempre. Vá mexendo com a panela no fogo, até que desgrude do fundo. Normalmente, isso acontece dentro de 10 minutos. Retire a panela do fogo e junte as raspas de limão. Misture tudo muito bem para que libere o óleo essencial da casca do limão, o qual é responsável pelo aroma do brigadeiro.

Unte um recipiente com manteiga e passe o brigadeiro para esse lugar. Espere esfriar, unte as suas mãos com manteiga e enrole o brigadeiro. Passe as bolinhas na raspa de chocolate branco e coloque uma pimenta rosa de enfeite sobre cada bolinha.