Na organização de uma boa festa de casamento, é ideal contratar os melhores do mercado, para evitar dores de cabeça. Nas empresas de buffet, um dos profissionais mais solicitados é o churrasqueiro. Isso porque ninguém quer que os próprios anfitriões ou convidados precisem ficar responsáveis por esta parte do evento.
Para cumprir este papel, já existem até empresas especializadas no preparo de churrasco para eventos. Um exemplo é a Homem Churrasco (www.homemchurrascoeventos.com.br). O grupo, que surgiu em 2005, com sede em Curitiba, se responsabiliza pelas refeições em diversas ocasiões especiais, como casamentos, atendendo em empresas, salões de festas ou mesmo residências, se for um evento mais íntimo e com poucos convidados. Os serviços incluem assador, carnes, saladeira, utensílios, entre outros, e os pratos e carnes vão embalados até o local. Há pratos para todos os gostos e possibilidades, com preço dos cardápios variando de R$ 22 a R$ 65 por pessoa, incluindo sobremesas.