Nos tempos modernos, as festas de casamento já não acontecem mais como antigamente, em que todos os comes e bebes eram preparados em casa, pelas famílias dos noivos, que se empenhavam na elaboração de cada prato. A contratação de Buffet para a festa se tornou a solução mais viável nos conturbados dias atuais em que não temos mais tempo para cuidar pessoalmente destes importantes detalhes.
A oferta de Buffet é bastante grande e a dificuldade está na escolha do melhor cardápio sendo que o Buffet Colonial está entre as muitas opções e é bastante solicitado, dependendo do estilo do casamento e dos convidados para a recepção.
Na verdade, quem foi acostumado com as coisas do campo e aquela comida bem caseira que nossas avós eram mestres em fazer não dispensam esse tipo de refeição colonial com aquele tempero tão especial e ao mesmo tempo natural que não admite o uso de tantas gorduras trans e temperos artificiais que hoje são usados na elaboração de muitos dos saborosos pratos de nossa culinária.